재료 2개, 양념만 섞으면 끝! 고추장미역초무침
밑반찬 뭐 해먹지, 매번 고민이다. 냉장고 문을 열었다 닫았다만 몇 번... 그러다 문득 눈에 띈 건 찬장 구석에 있던 건미역 한 봉지. 예전엔 국 끓이려고 샀던 건데, 요즘은 국보다 뭔가 새콤한 게 더 당기더라. 야채값도 비싸고, 신선한 채소 구하기도 어렵고. 그래서 오늘은 고추장미역초무침을 만들어보기로 했다 우리 집은 원래 미역을 자주 먹는 편이다. 미역국도 좋아하고, 초무침도 은근 자주 해 먹는다. 미역은 물에 불리기만 하면 양도 많아지고, 식감도 쫄깃해서 왠지 든든한 느낌이 든달까. 마치 채소 대신 먹는 건강한 대체식품 같기도 하고 준비재료: 건미역 한줌, 오이양념재료: 고추장, 고춧가루, 식초, 올리고당, 다진마늘, 통꺠 먼저 건미역 한 줌을 물에 10분 정도 불렸다. 그 사이 냄비에 물 ..
2025. 5. 13.
