GS마트 모듬해물로 만드는 바삭한 해물김치전 레시피!
최근에 이웃 블로거님 글을 보다가 모듬해물로 전을 만드셨다는 걸 보고 정말 좋은 아이디어라는 생각이 들었다.
마침 집에 김치도 있고 참고해서 따라 해보기로!
내가 만든 해물김치전 레시피
📌 재료
- 김치
- 밀가루 2국자
- 물 2국자
- 김치국물
- 모듬해물
모듬해물은 GS마트에서 1만원 이하에 판매 중이었고, 냉동 제품이라 보관도 간편해서 하나 바로 겟! 문어, 새우, 오징어, 조개살까지 다양하게 들어있고 무게도 600g이라 양도 꽤 넉넉했다. 이런 건 냉동실에 하나쯤 있어두면 요리할 때 정말 유용한 것 같다.
진짜 간단하다, 만드는 법
일단 먹을 만큼만 덜어내어 해동을 시켰다. 찬물에 살짝 담가두니 금방 녹더라.
반죽은 밀가루 2국자, 물 2국자에 김치를 잘게 썰어 넣고 섞었다. 해물도 넣어 잘 섞어주니 보기만 해도 군침이 돌았다. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 천천히 부치기 시작!
근데 역시 전 부치는 건 쉽지 않다. 우리 집 뒤집개가 좀 작아서 그런가, 뒤집는 게 어렵더라. 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀야 바삭한데, 아직은 살짝 겁이 나서 중간에 덜 익은 부분도 있고… 그래도 하다 보면 익숙해지겠지? 요리는 결국 경험이니까.
그렇게 해물김치전 완성됐다. 노릇노릇하게 잘 익은 비주얼에 뿌듯! , 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 생각보다 훨씬 맛있었다. 해물이 넉넉하게 들어가서 그런지 감칠맛도 좋고, 김치의 새콤한 맛이 어우러져 감칠맛 폭발!
다음엔 양파도 좀 썰어 넣으면 더 맛있을 것 같다.
전은 아직 어렵지만, 요령만 생기면 더 자주 해먹고 싶다.
이웃님 덕분에 좋은 레시피 하나 건졌다 :)
📝 오늘의 요약
- 모듬해물은 GS마트에서 1만 원 이하로 구매 가능!
- 문어, 새우, 오징어, 조개살 등 해물이 듬뿍 들어 있어 전 요리에 딱 좋음
- 해물김치전 만드는 법: 해물 해동 → 반죽(밀가루+물+김치) → 팬에 부치기
- 바삭하게 부치는 건 조금 어렵지만, 맛은 대성공!
- 두 장 정도 나와 2인분 간식 or 안주로 딱 좋음